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Bodega Miquel Gelabert SON MOIX ESCUMÓS ROSAT 3er Pack, mallorquinischer Cava, Paket mit 3 Flaschen a 0,75l

Kategorie: Mallorcas Insel-Weine , Cava / Sekt / Vi Escumós Brut , Callet

Artikelnummer: #MGE-W-017

Cava aus Mallorca ... in limitierter Auflage
Der SON MOIX ESCUMÓS ROSAT aus der Bodega Miquel Gelabert ist ein eleganter, limitierter Schaumwein, der die mediterrane Weintradition Mallorcas mit höchster Handwerkskunst vereint. Unter der Leitung von Miquel Gelabert junior wird dieser Brut Nature nach dem traditionellen Champenoise-Verfahren hergestellt, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und mehr als 24 Monaten Hefelager. Jede Flasche wird auf Wunsch manuell degorgiert, um die feine Perlage und den aromatischen Reichtum optimal zu erhalten.

Geschmacksprofil: frisch, cremig, elegant
Farbe: Im Glas zeigt sich ein paler Roséton wie Zwiebelhaut, brillant und klar, mit feiner, anhaltender Perlage. Bouquet: In der Nase dominieren rote Früchte wie Brombeere und Himbeere, begleitet von zarten Brioche-Noten und feinen, leicht gerösteten Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, frisch und ausgewogen, die Bläschen sind perfekt integriert. Das lange, trockene Finish besticht durch angenehme Fruchtigkeit und feine Bäckernoten.
Herkunft und Ausbau: selektiert, Barrique-frei, traditionelle Flaschengärung
Die Trauben stammen aus den besten Lagen im Término de Manacor. Pinot Noir bildet die Basis, Callet ergänzt subtil die Fruchtigkeit. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach Champenoise-Methode, mit anschließendem Ausbau auf der Hefe für über 24 Monate, bevor der Wein sorgfältig abgefüllt wird.
Besonderheit: limitierte Auflage, mediterrane Eleganz
Mit nur wenigen hundert Flaschen pro Jahrgang ist der SON MOIX ESCUMÓS ROSAT ein exklusiver Genuss, der die handwerkliche Kunst Mallorcas in jeder Perle widerspiegelt.
Food Pairing: Meeresfrüchte, Sushi, leichte Fleischgerichte
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, mariniertem Fisch wie Thunfisch oder Lachs, asiatischer Küche wie Sushi oder Tataki, Carpaccio, hellen Fleischgerichten und leichten Desserts wie Sorbets oder frischen roten Früchten. Serviertemperatur: 6–8 °C
Technische Daten:
Kategorie: Espumoso / Rosé / Schaumwein
Hersteller: Miquel Gelabert
Anbaugebiet: Mallorca, Pla i Llevant
Herkunftsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca
Jahrgang: 2017
Rebsorten: Pinot Noir, Callet
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite



Preis: 89,84 €
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