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Bodega Tianna Negre "1" NEGRE CALLET SOMMELIER COLLECTION RED mallorquinischer Rotwein aus ökologischer Herstellung, 0,75l Flasche

Kategorie: Mallorcas Insel-Weine , ROTWEIN , Callet

Artikelnummer: #TIA-W-0001

Ein Erlebnis für Genießer. Elegant, pur und authentisch ... so präsentiert sich dieser besondere Callet aus der The Sommelier Collection der Bodega Tianna.
Der "1" NEGRE CALLET aus der Sommelier Collection von Tianna ist ein feiner, charaktervoller mallorquinischer Rotwein, der die autochthone Rebsorte Callet in einem besonders eleganten und zugänglichen Stil interpretiert. Mit moderaten 12 % Alkohol steht dieser Wein für Leichtigkeit, Finesse und Trinkfreude, ohne dabei an Ausdruck zu verlieren. Die sorgfältig selektierten Callet-Trauben stammen aus den Weinbergen Mallorcas und spiegeln Herkunft, Klima und Terroir der Insel auf authentische Weise wider. Ziel dieser Cuvée ist es, Sommeliers und Weinliebhabern einen klaren, sortentypischen Rotwein zu bieten, der puren Genuss und gastronomische Vielseitigkeit vereint.

Geschmacksprofil: fein, frisch und ausgewogen
In der Farbe zeigt sich der TIANNA "1" NEGRE CALLET in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase entfalten sich klare Aromen von roten Beeren, Kirschen und Waldfrüchten, begleitet von dezenten floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein weich, saftig und harmonisch, mit lebendiger, gut integrierter Säure und einer feinen, eleganten Struktur. Die Frucht bleibt präzise und klar, der Abgang ist angenehm, frisch und ausgewogen; typisch Callet, typisch Mallorca.
Herkunft und Vinifikation: sortenrein, respektvoll, terroirgeprägt
Der TIANNA "1" NEGRE CALLET The Sommelier Collection wird sortenrein aus Callet vinifiziert, einer der wichtigsten autochthonen Rebsorten Mallorcas. Die Trauben handgelesen aus den 1.100 Rebstöcken des Bio-Bauernhofes Son Boi und schonend verarbeitet, um die natürliche Frische, Frucht und Leichtigkeit der Rebsorte zu bewahren. Nach dem Abbeeren wird der Most mit Schalen in neuen 500 l Eichenfässern aus Frankreich mit offenem Deckel vergoren. Die Mazertation dauert ca. 5 Tage vor und 5 Tage nach der 20-tägigen Fermentation. Während dieser Zeit wird der Most mehrmals täglich in manuellen Bazuqueos bewegt, was dem Wein seine besondere Cremigkeit verleiht.
Food Pairing: vielseitig, elegant, gastronomisch
Dieser Callet ist ein idealer Begleiter zur mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Tapas, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch, Pasta, Reisgerichten sowie mildem bis halbgereiftem Käse. Dank seiner Frische und moderaten Struktur eignet er sich ebenso für unkomplizierten Genuss wie für den Einsatz in der gehobenen Gastronomie. Empfohlene Serviertemperatur: 14–16 ºC
Technische Daten:
Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Tianna
Anbaugebiet: Mallorca
Herkunftsbezeichnung: IGP Mallorca
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100 % Callet
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite



Preis: 32,97 €
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