Mediterraner Dry Gin ... ein Genuß zur goldenen Stunde Mallorcas
S’HORABAIXA ist mehr als ein Gin, er ist ein Gefühl. Der Name stammt aus dem Mallorquinischen und bezeichnet die „Goldene Stunde“, jenen magischen Moment kurz vor Sonnenuntergang, wenn das Licht weich wird, die Hitze des Tages nachlässt und der Sommer seinen schönsten Ausdruck findet. Genau diese Stimmung fängt S’Horabaixa ein: warm, aromatisch, entspannt und zutiefst mediterran. Kreiert von Eva’s Gin Distillery, steht dieser Gin für Sommerabende, Meeresbrisen und den perfekten Gin Tonic im goldenen Licht Mallorcas. Limitiert auf rund 2.000 Flaschen, ist S’Horabaixa ein echtes Boutique-Produkt mit Charakter und Seele.

Stil und Charakter: mediterran, würzig, sonnig

S’Horabaixa lebt von einem bewusst reduzierten, aber extrem ausdrucksstarken Botanical Blend. Wacholder bildet das klare Rückgrat, begleitet von aromatischem Thymian aus dem Tramuntana-Gebirge und frischer Zitrone aus dem berühmten Tal von Sóller. Diese Kombination verleiht dem Gin eine unverkennbare mediterrane Würze, die an Sommerkräuter, warme Abende und Zitrushaine erinnert. Der Duft ist frisch, kräutrig und einladend, der Charakter leicht, elegant und zugleich intensiv aromatisch.

Aromaprofil: klar, frisch, mediterran geprägt

In der Nase entfalten sich sofort sonnige Zitrusnoten, begleitet von würzigem Thymian und klassischem Wacholder. Am Gaumen zeigt sich S’Horabaixa ausgewogen und lebendig, mit einer angenehmen Frische, feiner Kräuterwürze und klarer Struktur. Die Zitrone sorgt für Leichtigkeit und Frische, während der Thymian Tiefe und mediterrane Wärme verleiht. Der Abgang ist sauber, aromatisch und erfrischend – ideal für lange Sommerabende.

Herstellung: reduziert, hochwertig, terroirbetont

Bei S’Horabaixa setzt Eva’s Gin Distillery auf Qualität statt Komplexität. Die Botanicals stammen ausschließlich aus Mallorca und spiegeln die Landschaft der Insel wider: Zitrusfrüchte aus Sóller, Kräuter aus der Serra de Tramuntana. Durch die klare Rezeptur bleiben die einzelnen Aromen präzise und authentisch. Die limitierte Abfüllung unterstreicht den handwerklichen Charakter dieses Gins.

Auszeichnung: international prämiert

S’Horabaixa wurde bei den World Gin Awards 2024 als „Spain’s Best Contemporary Style Gin“ ausgezeichnet – eine Bestätigung für seine außergewöhnliche Qualität, seinen modernen Stil und seine unverwechselbare mediterrane Identität.

Genussempfehlung: der perfekte Sommer-Gin

S’Horabaixa eignet sich hervorragend für erfrischende Gin Tonics. Serviert mit einem hochwertigen Tonic, viel Eis und einer Zitronenzeste oder einem Zweig frischem Thymian entfaltet er sein volles Aroma. Ideal für warme Tage, Sonnenuntergänge und entspannte Abende.
Empfohlene Serviertemperatur: gut gekühlt.

Technische Daten:

Kategorie: Gin – Contemporary Style
Hersteller: Eva’s Gin Distillery
Herkunft: Mallorca, Spanien
Botanicals: Wacholder, Thymian, Zitrone
Zitrusfrüchte: Tal von Sóller
Limitierung: ca. 2.000 Flaschen
Auszeichnung: World Gin Awards 2024 – Spain’s Best Contemporary Style Gin
Allergene: keine bekannt